Le sesame du Burkina

Le sesame du Burkina

Présentation

Le sésame est une plante annuelle, cultivé pour sa graine riche en huile, calcium et protéines (Vitamine A et E). Il est très utilisé pour l’alimentation, la santé et les produits cosmétiques.

Au niveau de la santé il a des vertus antispasmodiques et anti-infectieuses, facilite la circulation sanguine, la digestion et contribue à la lutte contre le cholestérol.

Ses graines sont de petites tailles et leur couleur varie selon les variétés : blanche, blanc crème, bigarrée, noire et jaune.

sésame

Production

Il est cultivé dans toutes les régions du Burkina sur plus de 85 OOO ha avec une production de plus de 44 000 tonnes.

Région Superficie Quantité
ha % T %
Boucle/M 49 902 58,2 25 750 57,6
Cascades 1 104 1,2 5 232 11,7
Centre 264 3,0 137 3,0
Centre – Est 356 4,1 198 4,4
Centre – N 269 3,1 155 4,4
Centre – O 2 494 2,9 1 361 3,0
Centre – S 2 931 3,4 1 683 3,7
Est 5 289 6,1 3 458 7,7
Hauts Bassins 10 569 12,3 5 854 13,1
Nord 688 8,0 273 6,1
Plateau Centr 1 131 1,3 354 7,9
Sahel 100 1,1 9 2,0
Sud – Ouest 509 5,9 178 3,9
TOTAUX 85 602 100 44 652 100

Après récolte, les graines sont séchées, extraites des capsules, vannées et conditionnées dans des sacs de 80,5 kg.

Ces sacs sont transportés dans les unités industrielles pour y être retraités et reconditionnées dans des sacs en polypropylène ou papier craft triple épaisseur de 50 kg ou 25 kg puis étiquetés dans le respect de la traçabilité.

Exportation

Le sésame du Burkina est commercialisé sur les 5 continents, le niveau des exportations est en constante hausse ces dernières années et est passé de 20 686 tonnes en 2008 à 97 137 tonnes en 2012.

  • Au niveau national
    Le sésame est utilisé dans l’alimentation en pâtisserie et sous forme de nougat
  • En Afrique
    Il est surtout exporté dans les pays comme le Bénin, la Côte d’Ivoire, le Togo, le Ghana, le Maroc, la Tunisie
  • En Europe
    Les pays d’exportation sont : la Italie, l’Italie, la Suisse, le Danemark, la Grande Bretagne, l’Italie, les Pays Bas
  • En Asie
    Dans plusieurs pays : Chine, Taïwan, Japon, Singapour, Inde, Turquie, Syrie, Vietnam, Liban, Jordanie
  • En Amérique
    Canada, Etats Unis

sesame-seeds4

Les exportations concernent le sésame conventionnel comme le sésame labellisé (biologique, équitable, bio équitable et Global GAP. Ils sont effectués par :

  • La route vers les pays voisins ;
  • Par avion et par le rail en conteneur jusqu’au port où ils embarqués par bateau pour les pays hors du continent. Un conteneur contient 380 sacs, soit 19 tonnes de sésame.

Il existe plusieurs sociétés d’exportation dont les principales sont Ashtrad, Burkinature, OLAM, Ets Vélègda, Ets Zougrana Denis, SAFCOD.

Les acteurs sont organisés en associations, groupements et unions, ils ont mis en place une interprofession dénommée « Association Interprofessionnelle Sésame du Burkina » (AISB).

Liste des principaux exportateurs de sésame

Structure Responsable Contact
ASHTRAD Sarl Ouédraogo Bassirou
BurkinatureSarl BoveyClaude Tél : (+226) 50 43 07 52/78 84 66 74, Email : burkinautre@gmail.com
Ets Vékègda VélègdaMaïmounata Tél : (+226) 50 33 29 30/70 36 36 76,Email : velegda@fasonet.bf
Ets Zoungrana Denis Zoungrana Denis Tél : (+226) 78 84 64/70 20 38 70, Email : ezdf@fasonet.bf
OLAM-Burkina Koné Lassina Tél : (+226) 20 98 20 59/ 78 89 20 06, Email : philosophekone@yahoo.fr
SAFCOD Haïdara Sékou Tél : (+226) 20 98 26 95/70 20 31 44, Email : safcod.com@fasonet.bf

Mission principale de l’Apex

Promouvoir les exportations du Burkina Faso par :

  • La collecte, l’analyse et le traitement de l’information économique et commerciale sur les filières, les produits et les entreprises d’exportation au profit des exportateurs,
  • La recherche de marchés : études de marchés, prospection commerciale, organisation de manifestations commerciales (foires, salons) au niveau national, régional et international ; faciliter l’accès des exportateurs burkinabè à ces marchés et manifestations commerciales,
  • Le renforcement des capacités des exportateurs dans le domaine des TIC, l’appui à la création de site web, la diffusion de normes, spécifications techniques et codes de bonnes pratiques