Le Betail/Viande du Burkina

Le Betail/Viande du Burkina

Présentation

De toutes les filières d’élevage au Burkina, la filière bétail/viande est la plus importante.

betail
boeuf

Statistiques du cheptel de 2009 à 2011

Désignation 2009 2010 2011
Bovin 8 235 845 8 398 499 8 566 448
Ovin 8 003 164 8 243 238 8 490 513
Caprin 11 633 992 12 342 454 12 712 705
chevre
Porterhouse Steak

Production

Statistiques du cheptel par région

Région Bovin Ovin Caprin
Boucle du Mouh. 756 378 696 819 1 093 360
Cascades 637 860 216 026 206 431
Centre 146 860 205 045 309 238
Centre – Est 610 884 900 956 1 415 198
Centre – N 487 392 939 513 1 171 223
Centre – O 645 172 943 989 1 541 483
Centre – Sud 90 939 133 915 259 235
Est 973 899 869 283 1 345 570
Hauts Bassins 1 422 423 778 255 743 877
Nord 390 988 842 648 1 140 224
Plateau centr 305 377 528 084 788 283
Sahel 1 760 442 1 190 908 2 131 646
Sud – Ouest 323 330 245 072 566 937
TOTAUX 8 566 448 8 490 513 12 712 705

La région du Sahel est la première en nombre de têtes quelque soit l’espèce avec les caprins en têtes que l’on retrouve aussi en grand nombre dans Nord et Est du pays (dans les régions du Centre, du Centre-Est, du Centre-Ouest, du Centre-Nord, du Nord et de la Boucle du Mouhoun).

Au niveau des Bovins, le Sahel vient en tête, suivi par les Hauts Bassins, l’Est et la Boucle du Mouhoun.

Le plus grand nombre de bovins se retrouve toujours au Sahel, dans les Hauts Bassins et dans la Boucle du Mouhoun.

Exportation

Statistiques d’exportation de bétail

Désignation 2009 2010 2011
Bovin 16 767,5 10 174,9
Ovin 2 612,6 2074,5 1 731,5
Caprin 53,1 293,3 357,2

En nombre d’animaux exportés, les bovins prédominent (plus de 10 000 têtes/an), suivis par les ovins puis les caprins. Seule laviande exportée, mais en faible quantité.

La viande est peu exportée (environ une dizaine de tonnes/an) et concerne surtout les bovins, la viande d’ovin est aussi exportées vers le Gabon (0,5 t/semaine environ. Les caprins sont faiblement exportés et leur viande est entièrement consommée localement.

Les pays d’exportation sont les pays voisins, surtout la Côte d’Ivoire, le Ghana et le Bénin.

Les exportations se font surtout en camion
Les acteurs sont nombreux et le maillon exportation se compose de plusieurs associations, unions, fédérations. Les principales organisations d’acteurs de la filière sont : la FEB, l’UNAEV, L’UNABOC, la Fédération Nationale du Bétail et de la Viande.

Les acteurs

Les acteurs sont nombreux et le maillon exportation se compose de plusieurs associations, unions, fédérations. Les principales organisations d’acteurs de la filière sont : la FEB, l’UNAEV, L’UNABOC, la Fédération Nationale du Bétail et de la Viande.*

Liste des principaux exportateurs

Nom et prénoms Structure Contact
Barry Tidiane UNACEB/Ouaga 70 23 10 51
Bokoum T. Amadou FEB/Dori 40 46 O1 45
Diallo Ousmane FEB/Dori 40 55 40 46
Gnondolo Boureima FNBV/Pouyentga 70 30 09 09
Kaboré Souleymane FNBV/Pouytenga 70 23 71 98
Maïga Amadou K. FEB/Fada 70 32 08 97
TapsobaAssami UNABOC/Ouaga 70 25 35 44
Traoré Madeleine FEB/Bobo 76 61 71 51
SawadogoArouna UNAEBV/Ouaga 70 23 07 81
Sawadogo Boureima UNACEB/Banfora 20 88 05 59
SawadogoLassané FNBV/Ouaga 70 20 66 86
Tamboura Aboubacar UNACEB/Ouaga 50 31 53 33
YugoMahamady UNAEBV/Ouaga 70 24 04 72
Zoma Christine FEB/Koudougou 40 44 14 99

Mission principale de l’Apex

Promouvoir les exportations du Burkina Faso par :

  • La collecte, l’analyse et le traitement de l’information économique et commerciale sur les filières, les produits et les entreprises d’exportation au profit des exportateurs,
  • La recherche de marchés : études de marchés, prospection commerciale, organisation de manifestations commerciales (foires, salons) au niveau national, régional et international ; faciliter l’accès des exportateurs burkinabè à ces marchés et manifestations commerciales,
  • Le renforcement des capacités des exportateurs dans le domaine des TIC, l’appui à la création de site web, la diffusion de normes, spécifications techniques et codes de bonnes pratiques