Amandes de cajou d’Afrique de l’Ouest

Amandes de cajou d’Afrique de l’Ouest
Marketing produit pour les mangues fraîches

Comment se présente la noix de cajou de l’Afrique de l’ouest

Les amandes de cajou sont obtenues après le décorticage des noix de cajou brutes (NCB), qui poussent sur les anacardiers. Les amandes de cajou sont dans un premier temps classées selon leurs dimensions, leur couleur et leur teneur en humidité. Les amandes de cajou entières sont celles qui sont plébiscitées, étant donné que les amandes de cajou fissurées indiquent un problème de qualité. Ces caractéristiques constituent la base du calibrage en matière d’amandes de cajou. Les amandes de cajou entières de couleur ivoire sont celles dont la qualité est la plus élevée et plus les amandes sont grosses, plus leur prix est élevé.

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